Curry bean sauce and basmati rice

Curry bean sauce and basmati rice

Serving: 4 doses

You need for this recipe:

– 1 tablespoon olive oil
– 1 onion
– 2 garlic clove
– a little piece of ginger
– 1 teaspoon coriander
– 1 teaspoon paprika powder
– 1 teaspoon curry powder
– 2 tomatoes
– 2 tablespoon tomato puree
– 1 can kidney beans
– 1 tablespoon soy sauce
– 1 vegetable stock cube
– salt
– 1 package cooking cream

+ 3 decilitre Basmati rice
+ spinach leaves


Instructions:

Put the water to boil first for the rice. Cook rise about 10 minutes, when the water boils. Peel and chop onion. Peal also garlic and mash, it to the pan. Cook onion, garlic and ginger on the pan. Cook for a 2 minute.

Flush and chop tomatoes. Open kidney bean can and flush it under the water. Add tomatoes and beans to the pan. Measure also all spices, vegetable stock cube and herbs with other ingredients. Cook everything for 15 minutes. Add cooking cream and mix well. Let it sauce for few minutes, so the curry sauce is ready to serve.

Serve curry bean sauce with rise and spinach leaves. Enjoy!

bty

Curry papu kastike ja basmatiriisi

Tarjoilu: 4 annosta

Tarvitset tätä reseptiä varten:

– 1 rkl oliiviöljyä
– 1 sipuli
– 2 valkosipulin kynsiä
– pieni pala tuoretta inkivääriä
– 1 tl korianteria
– 1 tl paprikajauhetta
– 1 tl currya
– 2 tomaattia
– 2 rkl tomaattipyrettä
– 1 prk kidney papuja
– 1 rkl soijakastiketta
– 1 kasvisliemikuutio
– ripaus suolaa
– 1 pkt kasviskermaa

+ 3 dl Basmati riisiä
+ pinaatin lehtiä


Ohjeet:

Laita vesi kiehumaan riisin keittoa varten. Keitä riisiä 10 minuuttia, kun vesi kiehuu. Kuori ja pilko sipulit. Kuori myös valkosipulin kynnet. Paista sipuleita ja raastettua inkivääriä pannulla 2 minuuttia.

Pese ja pilko tomaatit. Avaa papupurkki ja huuhtele ne veden alla. Lisää tomaatit ja pavut pannulle. Mittaa kaikki mausteet myös pannulle. Anna sekoittua ja paistua noin 15 minuuttia. Lisää lopuksi kasviskerma ja sekoita hyvin. Anna paistua vielä muutama minuutti ja curry kastike on valmis tarjoiltavaksi. Laita lautaselle riisiä ja pinaatin lehtiä. Nauti!